Deser z brzoskwiniami i gorzką czekoladą

Deser z brzoskwiniami i gorzką czekoladą

Do przygotowania deseru potrzebujemy 6 świeżych brzoskwiń, po 200 ml śmietanki kremówki i mleka o zawartości tłuszczu 3,2 % oraz dodatkowo 2 łyżki, 50 g gorzkiej czekolady, 2 łyżki cukru pudru, 5 łyżek zwykłego cukru, po 2 łyżeczki cukru waniliowego i żelatyny, soku wyciśniętego z połówki cytryny. Myjemy, osuszamy brzoskwinie, 4 z nich obieramy, usuwamy z nich pestki i kroimy na kawałki. Miksujemy je z dodatkiem soku z cytryny, cukru pudru i 2 łyżek mleka. Żelatynę wsypujemy do miseczki, zalewamy 2 łyżkami zimnej wody, odstawiamy aby napęczniała. Do małego garnka wlewamy śmietankę i mleko, dodajemy cukier i cukier waniliowy, ustawiamy na małym ogniu i podgrzewamy do rozpuszczenia się cukru. Zdejmujemy z ognia i dodajemy namoczoną żelatynę mieszamy, żeby żelatyna się rozpuściła. Odstawiamy do wystygnięcia. Po wystudzeniu łączymy z brzoskwiniami, mieszamy. Pozostawione brzoskwinie kroimy na 8 części, nakładamy do pucharków. Zalewamy musem brzoskwiniowym i wstawiamy do lodówki. Deser podajemy posypany wiórkami z gorzkiej czekolady.

Tagi wpisu: , .

Pyszne ciasteczka z jabłkami

Pyszne ciasteczka z jabłkami

Do upieczenia ciasteczek potrzebne nam będzie 1,5 szklanki mąki, 150 g masła, 1/4 szklanki cukru, 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 jabłka, cynamon, cukier puder, brązowy cukier, 2 jajka. Na stolnicę przesiewamy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i lekko schłodzone masło. Siekamy aż powstaną grudki, wtedy dodajemy 1 jajko i szybko zagniatamy ciasto. Umyte jabłka obieramy, kroimy na 6 części i usuwamy gniazda nasienne, posypujemy cynamonem. Stolnicę posypujemy mąką, wałkujemy okrągły placek i przy pomocy szklanki lub okrągłej foremki wycinamy 16 kółek. Na jednej połowie każdego kółka układamy cząstkę jabłka, pozostałą połową kółka nakrywamy je. Przygotowane ciastka układamy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Każde smarujemy rozmąconym jajkiem, posypujemy brązowym cukrem. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C, wstawiamy ciastka na 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika jeszcze ciepłe ciasteczka posypujemy cukrem pudrem. Ciasteczka mają wyborny smak i zaskakujący wygląd.

Tagi wpisu: , .

Błyskawiczny piernik marchewkowy

Błyskawiczny piernik marchewkowy

Piernik ten nie wymaga dojrzewania, można go więc upiec w wigilię. Do upieczenia piernika marchewkowego potrzebujemy 40 dag marchewki, 2 szklanek plus 2 łyżki mąki, 1 i 1/2 szklanki cukru pudru, 4 jajek, 3/4 szklanki oleju, po 1 łyżeczce sody i proszku do pieczenia, 3/4 łyżeczki soli, 3 czubate łyżeczki przyprawy do pierników. Myjemy marchewkę, obieramy, płuczemy i ścieramy na drobnych oczkach tarki. Ucieramy na puszystą masę jajka i cukier puder, do dobrze utartych jajek wlewamy olej, mieszamy. Na sito do przesiewania mąki wsypujemy przyprawę do pierników, sodę, proszek do pieczenia i mąkę, przesiewamy. Do utartych jajek z olejem dodajemy przesianą mąkę z pozostałymi składnikami, bardzo starannie mieszamy, aby nie było grudek – masę możemy zmiksować. Na końcu dodajemy utartą marchewkę i mieszamy przy pomocy łyżki. Smarujemy tortownicę masłem, wysypujemy tartą bułką i przelewamy do niej ciasto. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, wstawiamy ciasto i pieczemy przez godzinę. Zimny możemy polukrować lub polać polewą.

Tagi wpisu: , .