Kuchnia jest miejscem, w jakim odnajdzie się każdy z nas

Kuchnia jest miejscem, w jakim odnajdzie się każdy z nas

Kuchnia jest miejscem w jakim odnajdzie się każdy z nas, choć akurat zanim zabierzemy się do gotowania pamiętajmy o tak ważnym zagadnieniu jak odpowiednia organizacja, a co najważniejsze posiadanie w tym aspekcie odpowiednich składników czy produktów spożywczych. Dopiero potem znajdujemy adekwatny dla nas przepis i co za tym idzie stawiamy pierwsze kroki postępując zgodnie z nim, z czasem będzie to dużo łatwiejsze. Oczywiście nie liczmy również na to, że od razu nam się wszystko uda wręcz przeciwnie, niekiedy przygotowanie posiłków czy jakichkolwiek potraw wymaga wyciągnięcia konsekwencji i wniosków po tym jak się nam one nie udały. Dlatego doświadczenie jest czymś, co z czasem okaże się nader przydatne a my na pewno będziemy usatysfakcjonowani faktem, iż tym razem przygotowaliśmy smaczną i pożywną potrawę jaka przypadła do gustu wszystkim, zwłaszcza naszej osobie. Nie ma co do tego jakichkolwiek wątpliwości, iż w kuchni odnajdują się zarówno kobiety jak i mężczyźni, w obu przypadkach nie ma to nic do znaczenia kto w niej dzierży pierwszoplanową rolę.

Tagi wpisu: , .

Właściwe przechowywanie domowych przetworów

Właściwe przechowywanie domowych przetworów

Sposób przechowywania domowych przetworów decyduje o ich trwałości i jakości. Słoiki z przetworami po procesie pasteryzacji wyjmujemy z garnka, w którym je pasteryzowaliśmy i starannie wycieramy i przenosimy do chłodnego i suchego pomieszczenia. Takim pomieszczeniem może być spiżarnia lub piwnica, w których nie ma dostępu dziennego światła. W takim samym chłodnym, suchym i najlepiej ciemnym pomieszczeniu przechowujemy kiszonki. Suszone owoce, warzywa i grzyby możemy przechowywać w szklanych, szczelnie zamkniętych słojach. Takie słoje ustawiamy w miejscu bez dostępu światła, a jednocześnie w miejscu suchym. Nasze babcie zalecają do słoja z grzybami wkładać kilka liści laurowych, ma to zapobiec zalęgnięciu się w nich moli spożywczych. Domowe mrożonki, ale także te kupne, przechowujemy w zamrażarkach. Muszą być one przechowywane w temperaturze poniżej minus 4 stopnie Celsjusza. W takiej temperaturze przechowujemy zamrożone warzywa, owoce, natkę z pietruszki, koperek, ale także ryby i mięso.

Tagi wpisu: , .