Deser z brzoskwiniami i gorzką czekoladą

Deser z brzoskwiniami i gorzką czekoladą

Do przygotowania deseru potrzebujemy 6 świeżych brzoskwiń, po 200 ml śmietanki kremówki i mleka o zawartości tłuszczu 3,2 % oraz dodatkowo 2 łyżki, 50 g gorzkiej czekolady, 2 łyżki cukru pudru, 5 łyżek zwykłego cukru, po 2 łyżeczki cukru waniliowego i żelatyny, soku wyciśniętego z połówki cytryny. Myjemy, osuszamy brzoskwinie, 4 z nich obieramy, usuwamy z nich pestki i kroimy na kawałki. Miksujemy je z dodatkiem soku z cytryny, cukru pudru i 2 łyżek mleka. Żelatynę wsypujemy do miseczki, zalewamy 2 łyżkami zimnej wody, odstawiamy aby napęczniała. Do małego garnka wlewamy śmietankę i mleko, dodajemy cukier i cukier waniliowy, ustawiamy na małym ogniu i podgrzewamy do rozpuszczenia się cukru. Zdejmujemy z ognia i dodajemy namoczoną żelatynę mieszamy, żeby żelatyna się rozpuściła. Odstawiamy do wystygnięcia. Po wystudzeniu łączymy z brzoskwiniami, mieszamy. Pozostawione brzoskwinie kroimy na 8 części, nakładamy do pucharków. Zalewamy musem brzoskwiniowym i wstawiamy do lodówki. Deser podajemy posypany wiórkami z gorzkiej czekolady.

Tagi wpisu: , .