Zapiekanka z kurczaka i ryżu

Zapiekanka z kurczaka i ryżu

Do przygotowania zapiekanki potrzebna nam będzie podwójna, ugotowana pierś z kurczaka, 1 puszka groszku, po 1 czerwonej i żółtej papryce, 250 g startego żółtego sera, po 1 pomidorze i cebuli, po 1 szklance mleka i śmietany, 1 drobiowa kostka rosołowa, 2 torebki ugotowanego ryżu, 1 łyżka mąki, 2 łyżki masła, olej, sól, pieprz. Ugotowany ryż wysypujemy na miskę, odstawiamy do wystygnięcia. Obieramy cebulę, kroimy w drobną kostkę, tak samo kroimy oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę. Dusimy na patelni na odrobinie oleju. Gotowaną pierś kroimy w kostkę. Na głębokiej patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę, robimy białą zasmażkę. Do zasmażki wlewamy pół szklanki wody, dodajemy kostkę rosołową, doprowadzamy do zagotowania. Cały czas mieszając wlewamy mleko połączone ze śmietaną. Gotujemy na malutkim ogniu do otrzymania gęstego sosu. Na dno naczynia do zapiekania wylewamy 2 łyżki sosu, wyrównujemy. Łączymy groszek z ryżem, warzywami, połową sera, wykładamy do formy. Posypujemy resztą sera, pieczemy 40 min.

Tagi wpisu: , .

Dodaj komentarz

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>