Wystarczą jedynie chęci by nauczyć się gotować

Wystarczą jedynie chęci by nauczyć się gotować

Nie masz żadnych umiejętności kulinarnych lecz generujesz w tym zakresie odpowiednie chęci? Pragniesz nie tylko nauczyć się gotować lecz również poszerzać systematycznie swoje horyzonty, poznawać kuchnię orientalną, śródziemnomorską a co za tym idzie także polską oraz azjatycką? Zatem wiedz, iż najważniejsze w gotowaniu to nie tylko chęci ale również cierpliwość, poświęcenie na przygotowanie posiłków odpowiednio dużo czasu, skupienie się na tym co najważniejszym czyli  dopracowaniu ich w pełnym tego słowa znaczeniu. Oczywiście pierwszą lekcję gotowania może nam dać ktoś z rodziny, kto przedstawi najważniejsze informację na ten temat, nie przeceniajmy jednak naszych indywidualnych umiejętności gdyż może nas to zniechęcić do dalszego działania. Przygotowanie posiłku czy gotowanie ewentualnie pieczenie lub smażenie, to zawsze rozległy proces a raczej przedsięwzięcie w którym wykorzystujemy naszą wiedzę i doświadczenie, niekiedy sprawdzony oraz gotowy co do tego przepis. Jeżeli ktoś chce się nauczyć gotować, to zapewne taką wiedzę zdobędzie a z czasem zacznie przy tym samodzielnie poszerzać swoje umiejętności.

Tagi wpisu: , .

O odmianach czereśni

O odmianach czereśni

Wszyscy lubimy chyba te owoce. Większość z nas jada je surowe, istnieje jednak tak wiele ich odmian, że możemy z nich przygotować także domowe wino, usmażyć dżem lub upiec ciasto  pochodzące z kuchni francuskiej o nazwie clafoutis. Jeżeli chcemy zrobić czereśniową nalewkę lub domowe wino czereśniowe powinniśmy pytać o odmianę Burlat. Owoce tej odmiany są duże, ich skórka jest lśniąca, ma ciemnoczerwony kolor, miąższ jest twardy i soczysty. Z tych czereśni można usmażyć także dżem. Doskonałe ciasto upieczemy z dodatkiem czereśni odmiany Regina. Miąższ ich jest bardzo soczysty i słodki. Można z nich także usmażyć konfitury i dżem. Do wyrobu wina, na kompoty oraz do jedzenia na surowo wybierzmy odmianę Poznańska. Jej owoce są żółte z czerwoną plamką. Do jedzenia na surowo najlepsze są 2 odmiany: Van i Kordia. Owoce pierwszej odmiany są duże i jędrne, mają skórkę w ciemnoczerwonym kolorze i twardy miąższ. Czereśnie Kordia są koloru karminowo-czerwonego, zaś miąższ w kolorze jasnoczerwonym.

Tagi wpisu: , .

Kuchnia jest miejscem, w jakim odnajdzie się każdy z nas

Kuchnia jest miejscem, w jakim odnajdzie się każdy z nas

Kuchnia jest miejscem w jakim odnajdzie się każdy z nas, choć akurat zanim zabierzemy się do gotowania pamiętajmy o tak ważnym zagadnieniu jak odpowiednia organizacja, a co najważniejsze posiadanie w tym aspekcie odpowiednich składników czy produktów spożywczych. Dopiero potem znajdujemy adekwatny dla nas przepis i co za tym idzie stawiamy pierwsze kroki postępując zgodnie z nim, z czasem będzie to dużo łatwiejsze. Oczywiście nie liczmy również na to, że od razu nam się wszystko uda wręcz przeciwnie, niekiedy przygotowanie posiłków czy jakichkolwiek potraw wymaga wyciągnięcia konsekwencji i wniosków po tym jak się nam one nie udały. Dlatego doświadczenie jest czymś, co z czasem okaże się nader przydatne a my na pewno będziemy usatysfakcjonowani faktem, iż tym razem przygotowaliśmy smaczną i pożywną potrawę jaka przypadła do gustu wszystkim, zwłaszcza naszej osobie. Nie ma co do tego jakichkolwiek wątpliwości, iż w kuchni odnajdują się zarówno kobiety jak i mężczyźni, w obu przypadkach nie ma to nic do znaczenia kto w niej dzierży pierwszoplanową rolę.

Tagi wpisu: , .

Naleśniki po meksykańsku

Naleśniki po meksykańsku

Do przygotowania ciasta na naleśniki potrzebne są 2 jajka, szklanka mleka i 180 g krupczatki. Do farszu potrzebujemy 400 g mielonego mięsa wieprzowego, 4 łyżek czerwonej fasoli z puszki, puszki krojonych pomidorów, cebuli, 2 ząbków czosnku, niepełnej szklanki śmietany, pół pęczka szczypiorku, chilli, soli, pieprzu i oleju. Umyte jajka wbijamy do mleka, soli i roztrzepujemy, następnie ciągle mieszając dodajemy mąkę. Ciasto mieszamy aż będzie pozbawione grudek, jego konsystencja będzie rzadsza niż na tradycyjne polskie naleśniki. Kiedy ciasto jest już gładkie wlewamy do niego łyżkę oleju i jeszcze raz mieszamy. Smażymy cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni. Na drugiej rozgrzewamy niewielką ilość oleju, dodajemy mielone mięso, rozgnieciony czosnek i cebulę pokrojoną w kostkę. Dodajemy pomidory razem z zalewą, czerwoną fasolę, doprawiamy do smaku. Przykrywamy i dusimy pół godziny. Farsz nakładamy na naleśniki, składamy je w chusteczkę. Na talerzu  na każdym naleśniku robimy kleks ze śmietany, dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.

Tagi wpisu: , .

Jedzenie powinno być bogate w wartości odżywcze

Jedzenie powinno być bogate w wartości odżywcze

Jedzenie i przygotowywane przez nas posiłki, zawsze powinny być bogate w wartości odżywcze a co najważniejsze nie zawierać składników, które są trudne przyswajane przez sam organizm. Oczywiście nie jest to trudne zadanie nawet w aspekcie codziennego gotowania oraz serwowania ich w naszym codziennym życiu, czyli najczęściej w domu a co za tym idzie warto dowiedzieć się więcej na ten temat. Nie wszyscy wiedzą, iż gotowanie na parze jest dużo ciekawszą koncepcją od smażenia na tłuszczu, takich przykładów jest bardzo wiele a przy tym potrawy nie tracą swoich wartości odżywczych, tym bardziej swojego smaku. Zdrowe i wartościowe odżywianie, jest czymś co bezpośrednio dotyczy każdego z nas, zjeść mniej a częściej to jedna z podstawowych zasad o których niestety w aspekcie jedzenia do syta dosyć szybko zapominamy. Niech przygotowane przez nas posiłki będą w dużym stopniu oparte o produkty zbożowe, warzywa, chude mięso czy też owoce, co nie jest aż tak trudnym jak nam się zadaje a zatem czas dokonać zmian w naszej kuchni, które odbiją się również na walorach smakowych.

Tagi wpisu: , .