Polska kuchnia jest nader smaczna i doceniania przez zagranicznych gości

Polska kuchnia jest nader smaczna i doceniania przez zagranicznych gości

Trzeba przyznać, iż nasza polska kuchnia jest nader smaczna i doceniana przez zagranicznych gości, dostrzegają oni nie tylko prostotę w aspekcie przygotowywania poszczególnych potraw, lecz zastosowanie w tym zakresie także tradycyjnych rozwiązań. Oczywiście wynika to z przekonania, że niektóre posiłku aby generowały odpowiedni smak i zadowalały gusta nawet najbardziej wytrawnych smakoszy, muszą być przyrządzone wedle specyficznego przepisu. Z drugiej jednak strony polska kuchnia jest dosyć ciekawa pod względem gamy potraw i posiłków, jakie przygotowuje każdy z nas. Mamy jasno wyrafinowany gust i wiele osób nie lubi eksperymentować w tym aspekcie, tradycyjna polska kuchnia to zresztą coś z czym stykamy się każdego dnia. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tego samego posiłku czy dania, podobnie jak wykorzystanie produktów spożywczych ewentualnie mięsa jakie jest dla nas czymś nader ważnym. Jako naród zapominamy jednak o bardzo ważnym zagadnieniu, o tym by odżywiać się wartościowo i zdrowo, co niestety dosyć często schodzi na dalszy plan.

 

Tagi wpisu: , .

Jakie potrawy cieszą się największym zainteresowaniem?

Jakie potrawy cieszą się największym zainteresowaniem?

Jakie polskie potrawy cieszą się największym uznaniem i zainteresowaniem? Trzeba przyznać, iż nasza tradycyjna kuchnia jest oparta przede wszystkim o warzywa a tym bardziej o drób, co za tym idzie właśnie owe składniki stosujemy najczęściej do przygotowania naszych potraw. Oczywiście wynika to przede wszystkim z ich dostępności a niekiedy również atrakcyjnej cenie, nie oznacza to również iż zjeść tanio to nie zawsze smacznie czy niezdrowo wręcz przeciwnie. Lubimy przede wszystkim tradycyjne zupy jak pomidorowa, kapuśniak czy też barszcz czerwony ewentualnie rosół, z mięs nie wychodzimy poza pewien schemat działania. Mało kiedy delektujemy się dziczyzną czy jagnięciną, choć w obu przypadkach  mówimy o bardzo smacznym mięsie, posiadającym bardzo wiele białka jak i innych wartości odżywczych. Można powiedzieć, iż interesują nas przede wszystkim polskie, choć przyrządzamy je w zupełnie inny do siebie sposób mianowicie każdy dodaje coś swojego, co mu poprawia walory smakowe, nie ma w tym niczego zaskakującego to oczywiste zachowanie w aspekcie przygotowywania potraw.

Tagi wpisu: , .

Gotowanie wcale nie jest trudne

Gotowanie wcale nie jest trudne

Gotowanie wcale nie jest trudne, zwłaszcza podstawowe posiłki a raczej ich przygotowanie to coś co każdy z nas powinien umieć a co najważniejsze nie mieć z tym żadnego problemu. Oczywiście na początku warto określić lub sprecyzować swoje preferencję kulinarne, a potem zabierać się dopiero za samodzielne ich przygotowywanie na podstawie wiedzy czy wskazówek jakie pozyskujemy na wiele sposobów. Raczej nie jest wskazane na tym etapie by robić to wedle własnego uznania, z czasem zapewne będzie to dużo łatwiejsze lecz na samym początku postępujemy wedle określonych wytycznych. Starajmy się dokładnie zapamiętać to czym precyzuje się dana kuchnia, jak przygotowuje się składniki i produkty spożywcze do dań jakie z nich zostaną wykonane oraz przyswajać ową wiedzę. Pewnie, iż gotowanie to lekcja życia jedna z tych którą każdy w adekwatnym do tego stopniu powinien posiadać i dysponować w tym przypadku odpowiednim doświadczeniem, umiejętnościami i radzić sobie w kuchni, choć wiele osób ma zupełnie inne zdanie na ten temat.

Tagi wpisu: , .

Dynia faszerowana kaszą perłową

Dynia faszerowana kaszą perłową

Do przygotowania potrawy dla 4 osób potrzebujemy 1,5 szklanki kaszy perłowej, 4 małych dyń odmiany hokkaido, 150 g bekonu lub chudego wędzonego boczku, 50 g rodzynek, 1 pora, 1 jajka, łyżki soku z cytryny, soli, pieprzu i oleju. Myjemy dynie, osuszamy i ścinamy czapeczki. Przy pomocy łyżki wydrążamy środek. W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli i wrzucamy wydrążone dynie na kilka minut. Wyjmujemy i starannie odsączamy z wody. Gotujemy kaszę, bekon lub boczek kroimy w kostkę. Rozgrzewamy na patelni olej, wrzucamy pokrojony boczek i smażymy na rumiano. Moczymy rodzynki. Wybieramy boczek z patelni, odsączamy, a na pozostałym na patelni tłuszczu smażymy pokrojonego w plastry pora. Do ugotowanej, przestudzonej kaszy dodajemy podsmażonego pora, boczek lub bekon oraz odsączone rodzynki.  Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy także jajko, mieszamy. Gotowym farszem napełniamy dyniowe miseczki. Blachę do pieczenia natłuszczamy, ustawiamy nakryte odciętymi wcześniej czapeczkami dynie. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez pół godz.

Tagi wpisu: , .

Deser z brzoskwiniami i gorzką czekoladą

Deser z brzoskwiniami i gorzką czekoladą

Do przygotowania deseru potrzebujemy 6 świeżych brzoskwiń, po 200 ml śmietanki kremówki i mleka o zawartości tłuszczu 3,2 % oraz dodatkowo 2 łyżki, 50 g gorzkiej czekolady, 2 łyżki cukru pudru, 5 łyżek zwykłego cukru, po 2 łyżeczki cukru waniliowego i żelatyny, soku wyciśniętego z połówki cytryny. Myjemy, osuszamy brzoskwinie, 4 z nich obieramy, usuwamy z nich pestki i kroimy na kawałki. Miksujemy je z dodatkiem soku z cytryny, cukru pudru i 2 łyżek mleka. Żelatynę wsypujemy do miseczki, zalewamy 2 łyżkami zimnej wody, odstawiamy aby napęczniała. Do małego garnka wlewamy śmietankę i mleko, dodajemy cukier i cukier waniliowy, ustawiamy na małym ogniu i podgrzewamy do rozpuszczenia się cukru. Zdejmujemy z ognia i dodajemy namoczoną żelatynę mieszamy, żeby żelatyna się rozpuściła. Odstawiamy do wystygnięcia. Po wystudzeniu łączymy z brzoskwiniami, mieszamy. Pozostawione brzoskwinie kroimy na 8 części, nakładamy do pucharków. Zalewamy musem brzoskwiniowym i wstawiamy do lodówki. Deser podajemy posypany wiórkami z gorzkiej czekolady.

Tagi wpisu: , .